粽子不够咸怎么补救(粽子不够咸可以下水煮放盐吗)|最新

粽子是比较受欢迎的一种特色美食，它做法较多，吃着味道很不错，营养全面，很多人都喜欢在家煮粽子吃。粽子煮出去不足咸，这类可以再放水里边放盐煮，这样才能让味道咸一点。

【资料图】

粽子不足咸怎么补救

往水里加盐，再将粽子装进去，一定要注意凉水的水量，水量不能太多，也不要太少，要正好未过粽子就可以。

依照口感粽子分两种，一种甜口；一种咸口，甜口粽子放盐会影响粽子口味，咸口粽子会放一些盐，协助凝结蛋白，但都是在包粽子前放入檽米里边，煮的时候味道损失不大。再讲，煮粽子时放盐，裹住叶片，要煮多久才能进盐。

粽子不足咸能够排水煮放盐吗

能够。在倒进适度生抽，适度盐的开水里边煮10分钟。

粽子好吃的关键在煮的功夫上。粽子天然健康、营养全面，可是因其热量较高，并且檽米粘度大、不易消化，老人、儿童及消化功能差的群体不能嘴馋。檽米含有高质量淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪、纤维等营养成分。可是檽米含的蛋白偏少，而且十分欠缺赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维他命D，钙含量高但不易被吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子，组合食用，则能够避免营养不完善。

煮粽子的办法

准备粽子、食盐、食用碱、清水。

做法：

1.把粽子放进锅中，邻居准备了豆沙粽子、咸蛋黄粽子、鲜肉棕子等多种馅料，能够一起煮。

2.倒进适当清水没过粽子4公分左右，由于煮粽子的时间很长，水一定要多加一些，以防水煮做了，粽子煮不熟。

3.添加一勺食盐、一勺食用碱、搅拌均匀后开大火加温，烧开后用小火煮2小时。

4.关火后，让粽子在水中焖半小时，就可以捞起来吃了。